В последнее время, все большей популярностью стала пользоваться японская кухня. Заведения, продающие роллы и суши, встречаются практически на каждом шагу. Многие, наверняка, слышали о том, что от таких продуктов питания можно заразиться паразитами, но так ли это на самом деле?
Паразиты в суши и роллах
На самом ли деле, в таких продуктах могут жить опасные паразиты или это всего лишь вымысел? Так как Япония со всех сторон является окруженной морями, круглый год различная рыба является в полной доступности. Вовсе нет необходимости осуществлять заморозку и превращать продукт в полуфабрикат.
Для того, чтобы доставить рыбу в нашу страну, ее приходится замораживать до температуры до -40 градусов, а длительность заморозки до четырех часов. Насколько качественным будет продукт в дальнейшем, будет зависеть исключительно от того заведения, где готовят роллы. Если элементарные срок хранения не будут соблюдаться, избежать заражения вряд ли удастся.
Какие паразиты могут жить в роллах
Рыба, используемая в качестве начинки для приготовления роллов и суши, может быть заражена следующими паразитами:
- Сибирская двуустка. Это маленький плоский червяк, размер зачастую не превышает двенадцати миллиметров. После проникновения в организм человека попадает в желчный пузырь и протоки печени. Заболевание, вызываемое данным паразитом, носит название описторхоз.
- Широкий лентец. Подобные паразиты обитают в лососевых. После проникновения в организм человека становятся причиной развития заболевания под названием дифиллоботриоз.
- Серо-желтая нематода. Паразит является возбудителем заболевания нанофиетоз. У человека живет в тонком кишечнике. Первые симптомы заражения можно заметить через несколько часов после того как были съедены опасные роллы.
Общие признаки отравления для каждого вида паразита – слабость, повышение температуры тела, рвота, диарея, сильные головные боли. При появлении таких признаков, рекомендуется как можно скорее обратиться за помощью в больницу либо вызвать скорую помощь.
Меры предосторожности
Для того, чтобы обезопасить себя и своих близких от заражения паразитами, рекомендуется соблюдать некоторые правила:
- Приобретать роллы и суши можно только в проверенных заведениях. Все дело в том, что такие места регулярно проходят санитрно-эпидемилогический контроль. От тех заведений, что работают круглосуточно, рекомендуется отказаться.
- Большой ассортимент продукции.
- В качестве дополнения к роллам рекомендуется приобретать васаби, имбирь и соевый соус. Все дело в том, что такие добавки обладают антисептическим свойством, благодаря чему, паразиты просто не смогут размножаться.
- Готовая продукция хранится не больше четырех часов.
- Рекомендуется сразу съесть все то, что вы заказали, не храня в холодильнике и не оставляя на следующий день.
- Готовить роллы можно самостоятельно, в магазинах для этого продается все необходимое. Такая пища будет безопасной, в ее качестве сомневаться не придется.
- В том случае, если заразился один человек, пройти обследование и профилактическое лечение рекомендуется всем членам семьи.
- Чистите организм с целью профилактики раз в полгода.
- Периодически принимайте противоглистные препараты, например, Unitox.
- Полезно кушать чеснок, хрен, а также блюда с острым перцем.
Если соблюдать все правила, что были перечислены выше, можно обезопасить свой организм от появления непрошенных гостей.
Загрузка...
